Cava
Rosé
Les raisins Trepat et Garnacha sont cueillis et l’expression de ce vin est due non seulement aux cépages mais aussi à leur terroir, au climat et aux vignobles dans lesquels ils poussent, à Tarragone. Ils sont macérés avec leur peau pendant une dizaine d’heures avant d’être débarrassés des sédiments et de commencer leur fermentation.
Notes de dégustation
La robe est couleur fraise, brillante. Les bulles de taille moyenne forment une belle couronne. Avec ses basses températures de fermentation de 15 à 17°C, il est aromatique et fruité, avec de riches arômes floraux de fruits rouges, de grenades, de figues sèches et de dattes et une touche de laurier avec une bonne harmonie qui nait au fil de la maturation. En bouche, il est frais et léger, doux et séduisant, et les saveurs de fruits rouges typiques de cette appellation d’origine sont présentes.
Recommandation pour Servir du Vin
Température de dégustation recommandée: 6-8°C
Accords
avec des amuse-gueules, idéal pour accompagner les viandes aux saveurs douces, le riz ou les pâtes.
Région
D.O. Cava
Cépages
Trepat et Garnacha
Vieillissement
Minimum 10 mois
Alcool
12.0%
Dosage
15 g/l (Extra sec)
Vegan
