LE VIN BIO, C’EST QUOI ?
Le vin biologique existe officiellement depuis très peu de temps (2012). Avant, il ne prenait en compte que la viticulture et non la vinification.
On parlait alors de vin élaboré avec des raisons issus de l’agriculture biologique.
Cette démarche oblige dorénavant à n’ajouter aucun traitement synthétique et d’insecticide dans les vignes et, depuis peu, propose à réduire les intrants lors de la vinification.