Le Gran Cordon Negro est une cuvée prestige que vous dégusterez exclusivement dans les établissements de nuit et les restaurants. Cette cuvée bénéficie d’une période de vieillissement plus longue que la plupart des cavas, lui permettant d’acquérir une exceptionnelle finesse.
À l’œil : belle robe jaune brillante. Bulle fine et persistante.
Au nez : arômes intenses de pomme verte et d’agrumes (pomme verte sur fond de zeste de citron).
En bouche : léger avec un bel équilibre sur le fruit et la fraîcheur.
60% Parellada
40% Macabeo
De 18 à 24 mois en bouteille.
Il doit être servi entre 6 et 8°C.
Existe en bouteille, magnum et jéroboam.
